大家好，最近小红发现有诸多的小伙伴们对于不洗面的凉皮怎么做更筋道，不洗脸的正确凉皮做法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、把面粉、淀粉和盐一起放在一个大碗里。

(相关资料图)

2、首先加入超过一半的水(约150g)，边加边搅拌，做成浓稠的面糊。这时候面糊不顺滑也没关系。

3、分两次加入剩余的水，搅拌成细腻易流动的面糊。加水时，等到上一次加的水充分搅拌后再加第二次，这样不容易形成小疙瘩。如果觉得有少量痘痘没有搅拌，可以盖上保鲜膜静置15分钟再搅拌。

4、模具底部刷油(每次)。

5、舀入适量的面糊。舀之前先把面糊搅拌均匀。控制好这个量。你喜欢更厚的面糊，而不是薄面糊。

6、放入开水锅中，盖上锅盖蒸2到3分钟。

7、把大泡泡胀起来就行了。拿出来的时候要小心。使用工具或戴上硅胶手套。

8、取出后放入冷水锅中冷却。如果是有涂层的不粘烤盘，不需要降温，但是撕的时候要小心。

9、不烫的时候，慢慢从一边撕下来。

10、将凉皮放入涂油的盘中，在凉皮表面刷一层油防止粘着，将所有凉皮依次叠放。

11、不粘锅烤盘不用太冷就能轻松撕下来。虽然不粘，但是还是建议烤盘刷油，不然冷面两面都要上油。

12、现在是调味的时候了。将蒜泥、酱油、香醋、白糖、五香粉放入小碗中，加入150克左右的水拌匀。图中的红圈是五香粉。扔了就够了。不要太过分。

13、凉透后的凉皮切条装入大碗，宽窄看个人喜欢。

14、码上黄瓜丝，浇上步骤12的调味汁(不喜欢吃到蒜的浇的时候可以把蒜渣过滤器掉不要)，再浇上一大勺油泼辣子，喜欢芝麻酱的请自便(我不喜欢粘乎乎的感觉)。

以上就是不洗脸的正确凉皮做法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。