柳州螺蛳粉品牌好欢螺的创始人叫张晓献，估计没多少人知道，运营商财经网接下来就试图梳理一下她的过往。

据网上报道称，张晓献世代居住在广西柳州，家族从事着米粉店的生意，而从小对制作螺蛳粉耳濡目染的她，从13岁起就开始利用寒暑假的时间姑姑的粉摊做帮工，她也因此学习了不少制作的技巧。

(资料图片仅供参考)

这也令人困惑，难道张晓献不要接受义务教育好好上学？难道上学不比在粉摊帮忙重要吗？张晓献最后取得了什么学历呢？

虽然张晓献很早就开始接触做粉流程了，但她正式成为学徒开始系统制作螺蛳粉，是在1997年的时候。

3年后，她的第一家螺蛳粉——“鼎钻螺蛳粉店”开业，也就是如今好欢螺母公司柳州市得华食品有限公司的前身。

就这样的一碗粉，她做了二十年，但对于她来说，这碗粉不仅仅是一种食物，还更是一种情感的纽带。

据说，她的侄女在即将外出求学的时候，专门到她的店里吃了碗螺蛳粉，并且还说：“如果能带着螺蛳粉一起上学，就不会那么想家了。”而同样的，已经迁居湖南的好姐妹和她通信时，也曾诉说着对家中螺蛳粉的想念。

就是这样的两件事，让张晓献萌生了研发袋装螺蛳粉的念头，但当时市场上袋装螺蛳粉工艺非常不成熟。于是张晓献为了还原店里纯正的螺蛳粉味道，经常3点起床熬汤，味道稍有差异全部倒掉重来。

终于在2015年，张晓献正式推出袋装螺蛳粉品牌“好欢螺”，并且凭借着短视频和直播这两个新型的营销方式，品牌一经推出就受到大众的喜爱，收获了大量的粉丝，连续三年天猫行业销量领先，同时更斩获诸多奖项。2022年，李佳琦带货商品交易额达到6146万多。

但事实上，好欢螺在高速发展的同时也曾出现过事故。在2021年7月14日，柳州市得华食品有限公司发生一起触电事故，造成1人重伤。

经过排查后，是公司从业人员蓝松明、伍国庆未持有相应特种作业资格从事电工作业，并且未对现场两人进行安全技术交底，也未告知作业场所和工作岗位存在的危险因素、防范措施以及事故应急措施。

因此，柳州市鱼峰区应急管理局对公司予以7万元罚款的行政处罚。

未来张晓献将带领好欢螺如何发展？运营商财经将持续关注。

（责任编辑：康玲华）