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自制薯条为什么要冷冻窍门(自制薯条为什么要冷冻)

时间:2023-08-28 07:05:21 来源:互联网


(资料图)

1、自制薯条步骤:

2、1.土豆去皮洗净。将洗净的土豆切成薯片,用水冲洗去除表面淀粉,放入放热水中煮,待薯片微微变粉红色后沥干水分,控干。

3、2.放冰箱速冻。找一个稍微大一点的盘子,盖上保鲜膜,把薯条一根一根铺在上面(防止冻在一起),然后放入冰箱冷冻几个小时。

4、3、油炸。锅中加入油,直到薯条的量刚好淹没。当油加热到五六成时,倒入冻好的薯条,继续大火煎,薯条翻很多,煎至颜色金黄。

本文到此结束,希望对大家有所帮助。

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